Cuantificar los tres beneficios clave de la automatización del control de calidad automático de productos frescos

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Cuantificar los tres beneficios clave de la automatización del control de calidad automático de productos frescos

«En Dios confiamos… Todos los demás deben traer datos.»

Cuando comenzamos Clarifruit, liderábamos el camino con la visión completamente nueva de digitalizar y automatizar el proceso de control de calidad de las frutas y hortalizas frescas. Podíamos ver el potencial de nuestra tecnología, la primera de su tipo. Cuando presentamos la solución a los prospectos, se podía sentir la posibilidad en las salas (y en las reuniones en Zoom).

Durante los últimos años, el mercado ha cambiado. Ahora, en todo Estados Unidos, Europa y Latinoamérica, muchos clientes se han dado cuenta de los beneficios, por esto, ya no tenemos que presentar el potencial de Clarifruit. Ahora podemos mostrar a los clientes lo que frecuentemente ya conocen con cifras: que automatizar su proceso de control de calidad tiene un impacto cuantificable en sus resultados finales. Para nuestro título, «En Dios confiamos… Todos los demás deben traer datos», citamos a W Edwards Deming.

Si apenas comienza, utilicemos el ejemplo de una empresa que genera ingresos anuales de $200 millones, y profundicemos en tres aspectos clave de lo que se esperaría ver.

¿Cuáles son los 3 beneficios clave de automatizar el control de calidad de frutas y verduras?

1. Automatizar el proceso de recolección de datos: $1.125.000 anuales

Al automatizar el proceso de control de calidad, nuestro cliente reemplaza los procesos subjetivos y manuales con inspecciones objetivas y consistentes en toda la operación. Esto puede ser antes de cosechar, durante la recepción, para el producto final en el centro de empaque o almacén, en un centro de distribución o en el frente de la tienda, dependiendo de si hablamos de mayoristas o minoristas. Ya no se necesitan los cuadros de colores, herramientas de medición ni hojas de cálculo en Excel.

Hasta ahora, nuestro cliente dependía de una planta de personal de 50 inspectores para manejar el control de calidad, pero gracias a la automatización, la productividad ha aumentado hasta 50 %. Si asumimos que cada inspector gana $45.000, hablamos de un ahorro de $1.125.000.000 anuales. Como las inspecciones toman la mitad del tiempo, hemos visto a clientes que han logrado duplicar, o incluso triplicar, la cantidad de tareas, abriendo nuevos centros de distribución, aumentando la variedad de productos que manejan y liberando a sus inspectores para que realicen tareas de alto valor.

Cuantificar los tres beneficios clave de la automatización del control de calidad automático de productos frescos

2. Plataforma de big data que simplifica todas las comunicaciones: $300.000 anuales

Los beneficios de centralizar toda la información en un solo lugar significa que ya no hay que cargar cada hoja de datos, no hay que gestionar el negocio desde varios lugares, y ofrece la capacidad de eliminar la dependencia en personas individuales para asegurar que todo esté disponible para ser examinado. Obtener fácilmente la información en tiempo real cambia las reglas del juego, ya que proporciona un solo panel para la gestión y la analítica.

Pero, en cifras, ¿qué significa? Varios clientes nos han informado que anteriormente les tomaba 4 horas encontrar el informe de calidad correcto, y ahora lo hacen en 10 segundos. Cuando se maneja un rechazo o consulta urgente, ahorrar este tiempo vale su peso en oro. También estamos incluyendo todas las pequeñas eficiencias que se suman durante el día, como correos electrónicos, llamadas telefónicas y mensajes de WhatsApp o SMS para comprobar o hacer seguimiento a la información.

En conjunto, la plataforma de comunicación unificada ahorra a nuestro cliente 25 horas mensuales de cada uno de sus 25 ejecutivos de la dirección sénior en cadena de suministro o abastecimiento, cada uno de los cuales gana $40 por hora. Eso suma $300.000 en ahorros mediante la mejora de los procesos administrativos, todo esto sin siquiera mencionar los beneficios cuantificables de todos esos big data.

3. Optimización de la cadena de suministro para reducir el desperdicio: más de $1.400.000

En Clarifruit, ¡lo llamamos el cubo Jerry Maguire, porque es donde podemos mostrarle el dinero!

via GIPHY

Los proveedores periódicamente tienen una pérdida del 7 % en el margen de ganancia debido a los rechazos, y para los minoristas, las cifras pueden ser incluso peores, llegando hasta el 15 % en términos del desperdicio del producto fresco que ingresa por las puertas de sus centros de distribución. Esta reducción de valor entre el centro de distribución y las tiendas cuesta millones cada año. Para nuestro cliente con ingresos de $200 millones, el 7 % equivale a $14 millones en desperdicio.

Mediante la creación de una normalización consistente para cada categoría de producto, y asegurando que se definen las preferencias de acuerdo a las expectativas de los clientes, Clarifruit puede reducir considerablemente la cantidad de desperdicio. Para ser conservadores, digamos que utilizar la solución de Clarifruit reduce los rechazos o la reducción de valor en 10 %. Esto es un ahorro de $1.400.000. Esto es un ahorro de $1.400.000.

Casi $3.000.000, ¡y hasta ahora empezamos!

Con grandes ahorros de las tres direcciones, este cliente logra un periodo de repago de menos de 2 meses, ¡un retorno de la inversión muy atractivo!

Esto es mucho más que solo un caso de uso hipotético. De hecho, en Clarifruit, esto es el trabajo cotidiano. En este momento, estos beneficios están siendo aprovechados, en toda la cadena de valor del control de calidad de productos frescos, por clientes que incluyen minoristas, mayoristas, empresas de comercialización y mucho más. Estamos observando la fructificación en resultados medibles, usted será el siguiente,

¿o se quedará atrás?

¡Comience su prueba gratuita para comprobarlo usted mismo!

Related Posts

Ir arriba

Step into the future with digitized fresh produce quality assurance and control